Al sinds 1 april 2006 staat Olivia met haar Frietkraam op de markt in Apeldoorn en Twello. In al die jaren heeft ze een mooie vaste klantenkring opgebouwd, die trouw elke week een heerlijke puntzak friet komt halen. Want jazeker hier hebben ze nog echte ouderwetse puntzakken! Ook voor de andere marktondernemers wordt goed gezorgd want met haar koffiekar voorziet Olivia tijdens haar rondjes alle collega’s van een kopje koffie, thee of warme chocolademelk.
Het marktleven is Olivia met de paplepel in gegoten. Haar ouders hebben een groente- en fruithandel en hier was ze al als jong meisje aan het helpen. Toen ze op 22-jarige leeftijd de mogelijkheid kreeg om De Frietkraam over te nemen twijfelde ze geen moment en greep haar kans om zelf een marktonderneming te starten.
Wat veel mensen nog niet weten is dat je De Frietkraam kunt in huren voor uw eigen feesten! Bij jullie thuis voor een verjaardag of bijvoorbeeld op locatie na een bruiloft. Alles kan! Huren gebeurt op basis van afkoop, waarbij je onbeperkt kan smullen van heerlijke friet en snacks. Weer eens wat anders dan een barbecue of buffet, en vaak veel goedkoper.
